Les Apéritifs / Appetizers
| Kir | 7,50 € |
| Roussette de Savoie et crème de cassis, pêche, mure, myrtilles, 12,5 cl | |
| Kir royal | 12,50 € |
| Champagne et crème de cassis, 12,5 cl | |
| Coupe de Prosecco (12,5 cl) | 7,00 € |
| Coupe de Champagne (12,5 cl) | 12,00 € |
| Martini, Campari, Suze, Porto (5 cl), Ricard... (4 cl) | 5,50 € |
| Whisky, Gin, Vodka, Bacardi... (4 cl) | 10,00 € |
| Supplément soda | 1,50 € |
Les Cocktails
| Virgin Mojito sans alcool | 9,00 € |
| Virgin Spritz sans alcool | 9,00 € |
| Virgin Planteur sans alcool | 9,00 € |
| jus d’orange, d’ananas, passion, mangue, pêche, citron, grenadine | |
| Spritz Le classique | 12,50 € |
| Spritz blanc | 12,50 € |
| Liqueur de fleur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe, citron vert | |
| GénéSpritz | 12,50 € |
| Génépi, prosseco, eau gazeuse, menthe, citron vert | |
| Mojito | 12,50 € |
| Rhum havana, eau gazeuse, menthe, citron vert, cassonade | |
| Moscow mule | 12,50 € |
| Vodka, Ginger beer, menthe, citron vert | |
| Gin Hendrick’s | 12,50 € |
| Gin, tonic, concombre, citron, baies de genièvre | |
| Planteur | 12,50 € |
| Rhum, jus d’orange, d’ananas, passion, mangue, pêche, citron, grenadine | |
Les Vins AOP à la Verse / Wine on tap
| Vin | Verre 12,5 cl | ½ Litre | Litre |
|---|---|---|---|
| Blanc Roussette (Savoie, sec) | 7 € | 25 € | 50 € |
| Chignin Bergeron (Savoie, fruité) | 9 € | 30 € | 58 € |
| Petit Chablis (Bourgogne, sec) | 9 € | 30 € | 58 € |
| Gros Manseng (Gascogne VDF, fruité) | 8 € | 28 € | 54 € |
| Rouge Mondeuse Gamay (Savoie) | 6 € | 22 € | 44 € |
| Côtes du Rhône (Vallée du Rhône) | 7 € | 22 € | 44 € |
| Saint Joseph (Vallée du Rhône) | 9 € | 30 € | 56 € |
| Lussac Saint Emilion (Bordeaux) | 9 € | 30 € | 56 € |
| Rosé Sainte Roseline (Provence-VDF) | 6 € | 22 € | 44 € |
Les Bières Pression Brasseries Warsteiner / Draft Beers
| Bières | Demi (25cl) | Sérieux (50cl) |
|---|---|---|
| Blonde Warsteiner | 5,50 € | 11,00 € |
| Blanche Pater Linus | 6,50 € | 13,00 € |
| Blonde d’Abbaye Pater Linus | 7,00 € | 14,00 € |
| IPA Rye River | 7,00 € | 14,00 € |
| Blonde Warsteiner Sans alcool bouteille 33 cl 0° | 6,50 € | |
| Cidre Otcho Hard Cider bouteille 33 cl 8° | 8,00 € | |
Prix nets
Les Boissons fraiches / Cold drinks
| Sodas : Coca, Coca Zéro, Sprite, Orangina, Schweppes | 5,50 € |
| 33 cl | |
| Ginger beer Fuzetea | 8,50 € |
| 50 cl | |
| Sirops à l’eau : Fraise, grenadine, citron, menthe, cassis, pêche | 3,00 € |
| 33 cl | |
| Jus de fruits : Orange, pomme, multifruits, cranberry, tomate | 5,50 € |
| 33 cl | |
| Fruits pressés : Orange ou citron | 8,00 € |
| Eaux minérales Evian (still water) | 8,00 € |
| 100 cl | |
| Badoit (sparkling water) | 8,00 € |
| 100 cl | |
| Badoit rouge (very sparkling water) | 5,50 € |
| 33 cl | |
Les Boissons chaudes / Hot drinks
| Café expresso, décaféiné | 3,50 € |
| Noisette | 3,50 € |
| Grand café noir | 5,50 € |
| Double expresso | 6,50 € |
| Latte Macchiato | 6,50 € |
| Cappuccino | 6,50 € |
| grand café crème à la mousse de lait | |
| Café viennois | 7,00 € |
| à la chantilly | |
| Thé : Earl grey, Darjeeling, Vert, Vert menthe | 5,00 € |
| Infusion : verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe | 5,00 € |
| Chocolat | 5,50 € |
| Chocolat viennois | 7,00 € |
| à la crème chantilly | |
| Vin chaud | 6,50 € |
| Irish coffee | 12,50 € |
| Expresso Martini | 12,50 € |
Les Digestifs / Digestives
| Digestif | 2 cl | 4 cl |
|---|---|---|
| Génépi, Limoncello, Limoncello au génépi, chartreuse | 6 € | 12 € |
| Cognac, Armagnac, Brandy, Calvados, Grappa, Marc de Savoie... | 6 € | 12 € |
| Alcool de poire williams, mirabelle, framboise sauvage | 6 € | 12 € |
| Fernet Branca, Fernet Menta, Petit Suédois, Get 27, 31 ou 37 | 6 € | 12 € |
Prix nets
A partager à l’apéritif / To share for the aperitif
Garlic Bread — 5 €
Pasta Fritta — 7 €
6 Escargots de bourgogne à la persillade / 6 snails with garlic and parsley butter — 13 €
L’ardoise de charcuteries et fromage / Assorted charcuterie and cheese plate — 26 €
Boite chaude au lait cru 250 g — 23 €
Garlic Bread — 5 €
Pasta Fritta — 7 €
6 Escargots de bourgogne à la persillade / 6 snails with garlic and parsley butter — 13 €
L’ardoise de charcuteries et fromage / Assorted charcuterie and cheese plate — 26 €
Boite chaude au lait cru 250 g — 23 €
Les entrées / Starters
| Salade mixte * | 14 € |
| salade, tomates, oignons, croûtons à l’ail | |
| Salade de Chèvre chaud | 17 € |
| Salade avec toast de chèvre | |
| Tartare de Thon albacore à sashimi | 21 € |
| sauce vierge, graine de sésame | |
| Carpaccio de bœuf | 21 € |
| copeaux de parmesan, roquette, huile basilic | |
| Carpaccio de Tête de Veau | 22 € |
| au deux sauces | |
| Tataki de bœuf maturé | 23 € |
| sauce Teriyaki : cacahuètes, oignons cébettes, sésame | |
| Les Escargots de bourgogne à la persillade | 13 € |
| Par 6 | |
| Par 12* — 25 € | |
| Cuisses de grenouilles à la persillade | 25 € |
| DUO de Persillade | 26 € |
| 6 escargots et 4 cuisses de grenouilles | |
Le Restaurant vous informe que la carte complète est servie de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30.
En dehors de ces horaires, la cuisine vous propose les plats marqués *.
En dehors de ces horaires, la cuisine vous propose les plats marqués *.
Prix nets
Les Grandes Salades Repas / Main Course Salades
| Salade | Avec | Frites |
|---|---|---|
| Salade du Berger * | 25 € | 29 € |
| Toast de chèvre, jambon sec, tomates | ||
| Tarte au Beaufort et sa salade verte | 25 € | 29 € |
| Salade César * | 25 € | 29 € |
| Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, sauce césar à l’anchois | ||
| Tomate Burrata | 25 € | 29 € |
| Burrata, roquette, parmesan, tomates, jambon sec | ||
| Assiette de l’Armailly | 30 € | 34 € |
| Salade, tarte au beaufort, toast de chèvre, tartiflette, jambon sec | ||
Les Poissons Garnis / Garnished Fish
| Fish’n chips * | 28 € |
| filet de cabillaud pané, frites, salade et sauce tartare | |
| Steak de thon (albacore à sashimi) | 36 € |
| juste saisi, sauce vierge froide | |
| Grand Tartare de Thon (albacore à sashimi) | 36 € |
| sauce vierge, graine de sésame | |
| DUO de Thon | 39 € |
| Steak & Tartare, sauce vierge, graine de sésame | |
Sauce vierge : marinade huiles et balsamique, condiments, herbes.
1 Garniture comprise au choix : Salade verte / Frites / Gratin dauphinois / Haricots verts à l’ail
Prix nets
Les Pâtes au Four / Oven Pasta
| Lasagnes à la bolognaise * | 27 € |
| Raviolos farcis au fromage | 28 € |
| crème aux girolles, beaufort * | |
Prix nets
Les Viandes Garnis / Garnished Meat
| Le Bœuf / Beef | |
| Steak tartare au couteau* (250 g) | 28 € |
| frites salade | |
| Carpaccio Italien | 30 € |
| avec Burrata entière frites et roquette | |
| Joue de Bœuf confite | 33 € |
| sauce gribiche et ravigote | |
| Noix d’Entrecôte d’exception (260 g) | 36 € |
| Persillé de bœuf BLACK ANGUS (260 g) | 44 € |
| Filet de bœuf (220 g) Nature | 38 € |
| Filet de bœuf Aux girolles | 45 € |
| Côte de bœuf d’exception (1 kg+) | 110 € |
| pour 2 pers | |
| Côte de bœuf maturée (1 kg+) | 195 € |
| pour 2 pers | |
| Le Veau / Veal | |
| Tête de veau | 33 € |
| sauces gribiche et ravigote, pommes vapeur | |
| Rognons de veau | 35 € |
| servis rosés, à la persillade | |
| Ris de veau aux girolles | 47 € |
| Le Porc / Pork | |
| Pluma ibérique pata negra « de bellota » * | 36 € |
| (300 g) grillé | |
| La Volaille / Poultry | |
| Filet de Poulet * (sans peau) | 28 € |
| Filet de Poulet Aux girolles | 35 € |
| Les Duos / Duos | |
| Joue de Bœuf & Tête de veau snackées | 36 € |
| Rognons & Ris de veau à la persillade | 42 € |
Sauce au Poivre : 4 € — Sauce Girolles : 7 €
1 Garniture comprise au choix : Salade verte / Frites / Gratin dauphinois / Haricots verts à l’ail — Garniture en supplément : 9 €
Prix nets
Les Spécialités Savoyardes
| Tartiflette * | 28 € |
| Onions, diced bacon, cream, potatoes and melted reblochon | |
| Tartiflette royale * | 33 € |
| avec salade verte, jambon sec et jambon blanc | |
| La Boite chaude au lait cru, 250g | 35 € |
| avec salade, pomme de terre, charcuterie et condiments | |
Midi & Soir / Lunch & diner
Prix nets
Les Spécialités Savoyardes
| Fondue savoyarde au beaufort et au Chignin | 28 €/pers |
| Savoyard cheese fondue with beaufort cheese and white wine | |
| Fondue savoyarde Royale | 35 €/pers |
| avec Salade verte et charcuterie | |
| Raclette fermière de montagne au lait cru | 35 €/pers |
| servie à l’ancienne — fromage à volonté sur place — Charcuterie, condiments, pomme de terre | |
| Veggie Raclette fermière de montagne au lait cru | 35 €/pers |
| Poivrons, tomates et légumes confits, champignons frais, pomme de terre et condiments | |
| Pierrade de viande de bœuf Maturée 250 gr/pers | 35 €/pers |
| avec ses sauces et un accompagnement au choix — Thin strips of beef to grill yourself on a hot stone | |
Uniquement le Soir avant 21h, mini 2 pers / Only for diner before 9pm, 2 pers mini
Supplément de charcuteries : 7 €/pers — Supplément de viande de bœuf 250 g : 8 €/pers — Bol de salade verte : 4 €/pers — Petites frites : 5 €/pers
Prix nets
Les Pizzas / Pizzas
| Reine * | 21 € |
| tomates, fromage, jambon blanc, champignons, olives | |
| Napolitaine | 21 € |
| tomates, fromage, anchois, câpres, olives | |
| Végétarienne * | 21 € |
| tomates, fromage, légumes du soleil, champignons, roquette | |
| Texane | 21 € |
| tomates, fromage, chorizo, poivrons, oignons | |
| Persillade | 22 € |
| tomates, fromage, bœuf haché, oignons, pesto, persil | |
| Paysanne * | 22 € |
| tomates, fromage, jambon blanc, lardons, chorizo | |
| Montagnarde | 22 € |
| tomates, raclette, lardons, oignons | |
| Fromagère * | 22 € |
| crème, fromage, chèvre, raclette, Beaufort | |
| Burrata | 26 € |
| Tomate, fromage, Burrata Entière, jambon sec, roquette, tomates confites | |
Avec origan / with Oregano
Garlic bread : 5 € — Garlic bread and cheese : 6 € — Pasta Fritta : 7 €
Bol de salade verte : 4 € — Petites frites : 5 € — Haricots verts à l’ail : 9 €
Prix nets
Les Desserts
| Tarte aux myrtilles et crème chantilly | 11 € |
| Tarte Tatin et crème Chantilly | 11 € |
| Crème brûlée | 11 € |
| Fondant au chocolat, glace vanille et crème anglaise en chantilly | 11 € |
| Crumble aux pommes et framboises et glace vanille | 12 € |
| Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat et crème chantilly | 12 € |
| Tiramisu traditionnel | 13 € |
| Affogato : glace vanille enrobée de crumble et expresso | 10 € |
| Café Gourmand : Mousse au chocolat, crème brulée, tartelette, entremet, fruits, glace | 14 € |
| Le même avec génépi | 17 € |
Prix nets
Les Coupes de Glaces / Ice Cream Sundae
| élaborées par un maître artisan glacier | |
| Parfums : Nuty, chocolat, café, vanille, citron, fraise, framboise, marron | |
| Coupe 2 boules / 2 scoops | 6 € |
| Affogato : glace vanille enrobée de crumble et expresso | 10 € |
| Dame blanche : glaces vanille et sauce chocolat chaude, chantilly | 11 € |
| Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille et sauce chocolat, chantilly | 11 € |
| Café Liégeois : glaces café et vanille et expresso, chantilly | 11 € |
| Ardéchoise : glaces marron, vanille, crème de marron et éclat de meringue, chantilly | 12 € |
| Nut’ ella : glaces Nuty, vanille et du Nutella, chantilly | 12 € |
| Coupe Colonel : sorbet citron arrosé de vodka / lemon ice cream and vodka | 13 € |
Prix net
